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以前はよくオーブンを使ってパンやお菓子を作ったりしてたんですが、
7月から電気代が上がったこともあり、オーブン使用は自粛中の日々。
でも、時々むしょうに甘いものが食べたくなるものの
その辺で売られてるものは甘すぎて私の口には合わないので、
なんとかしてオーブンを使わずに作れないかと探していたら、
見つけましたよ〜、いいモノを。
それがこの『がんづき』です。
がんづきとは、もともと岩手県で食べられていた黒糖の蒸しパン。
私コレ好きなんですよ〜。
まさかコレが自宅で出来るとは知りませんでした。
日本にいた時はよくスーパーで買っておやつにしてました。
本当の食べ方はどうだか知らないけど、
これにマーガリンをつけて食べるのが我が家流。
いわゆる西洋のスポンジケーキと違って、
油の量が格段に少なく、黒糖を使ってるからとってもヘルシー。
トッピングには干しブドウやクルミや黒ゴマなど自由にチョイス。
なんといっても、作り方がメチャクチャ簡単で、所要時間が短いのが魅力的。
ベーキングパウダーの代わりに重曹を使うからコストも安い！
いいことずくめだわ〜。
我が家に蒸し器はないものの、大きいお鍋や大きい深皿を使って代用。
立派にがんづきができました。
それ以来、トッピングを変えてしょっちゅう作ってます。
（マイブームになると飽きるまで繰り返すクセがあるので・・・・）
クックパッドの
コチラのレシピを参考にしたけど、少々アレンジしちゃってます。
上白糖や三温糖のかわりに黒糖だけ使って、蒸し時間は20分でＯＫでした。
懐かしいお菓子が食べたくなったらお試しあれ〜♪
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昨日、ウチの近所のとあるお店の軒先で偶然
こんなモノを発見しました。
オクラさんで〜す。
実は私、オクラ大好きなんです〜♪
煮たり焼いたりするよりは、そのまま薄く輪切りにして
醤油とおかかを足してひたすら混ぜ混ぜすれば
白いご飯が２杯くらいはかるくいけてしまう。
以前、バルセロナを旅行中に
メルカード（市場）で見かけて
「いいなぁバルセロナは。オクラがいつでも手に入るし。」
なぁんて思ったのを覚えてますが、
ここサラマンカでは見かけたことなかったんです。
だから昨日偶然発見したときには
モチロン即買いしました♪
値段が出てなかったんだけど
オクラさんの為なら金額なんて、気にしなぁ〜い。
が、結局、こんなに山盛りかって１．４ユーロ（２２０円くらい）でした。
意外に安かった。日本とたいして変わらない？
バルセロナで見かけたときは「Ｏｋｒａ」って書いてあったんだけど
昨日のお店では違う呼びかたしてたから
ふと気になって家でネットで調べてみたところ
衝撃の事実が！
オクラってアフリカ北部原産だったのよ！
私てっきり日本の野菜だと思ってたのに、
スペインのほうがよっぽど原産地に近いじゃないのさ！
（って、大して衝撃でもなくてゴメンなさい。知らなかったの私だけ〜？）
しかも日本語だと思ってた「オクラ」って英語名だったとは！
語源はガーナのトゥイ語からきてるらしい。
原産地に近いんだから
もっとスペインに出回っててもいいんじゃないの？
と思ったものの、昨日フリアンに試食させて理由が分かりました。
スペイン人はネバネバ系が苦手です。たぶん。
よくよく考えたら、スペイン料理でネバネバするものって
見たことがない気がする。。。
売られてたお店も、いわゆる普通のスペイン人経営の店ではなく
エスニック系食材を取り扱うお店で
店員さんがアフリカ系の黒人さんだったのも納得がいく。
ちなみにお店には里芋も売られてました。
が、私は里芋苦手なので、これはきっと買わないだろうな。。。
夕べは、オクラの醤油とおかかを和えたものと、
これまたオクラの輪切りを入れたオムレツを夕飯にしました。
いっぺんに１０本分くらい食べてしまった。
しかも一人で。
ビヨ〜〜〜〜ン
サラマンカにお住まいの方で、オクラや里芋ゲットしたい方は
下記のお店へ。
Ｂｏｄｅｇａ Ｌａｔｉｎａ
Ｃ／Ｅｌ Ｇｒｅｃｏ
（番地は分かりませんが、だいたいＣａｊａ Ｄｕｒｅｏ銀行の向かいあたりです。白い看板が目印。）
Ｍｒ．オクレさんは今いずこ？
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今日はお団子作り
に挑戦してみました。
以前から、サラマンカの
アジア食材を売ってるお店に行く度に気になってたのがこちらの粉。
パッケージにRICE FLOURとあるのでまさに「米の粉」です。
緑色のパッケージと青いパッケージの２種類があって、
緑色のは「GLUTINOUS」って書いてあるからどうやら餅米の粉と思われ、
青色のは特に記述がないので、ふつうの米の粉。つまり上新粉にあたると思われる。
ただ、製造元がタイなので、うるち米じゃなくてタイ米の可能性があるけど。。。
とりあえず、餅粉と思われるほうを買って白玉団子を作る要領で
作ってみました。
粉に水を少しずつ加えて、耳たぶよりちょっと硬い程度になるまでコネコネ。
団子状にしたら沸騰した湯の中に放り込み、浮いてきたらすくい出して
氷水に入れる。
めっちゃ簡単でした。
串に３個ずつ刺したらまさにだんご３兄弟！
前日にあんこを作ってあったので（←しょっちゅうあんこ作ってる）
あんこでトッピング♪
皿が白いのであまりよくわかりませんが、
見た目はちゃんとしただんごですよ〜。
別途みたらしのタレも作ったんだけど、
なんか配合が悪かったのかあまりタレに粘性が出ず失敗。
味はみたらしなんだけど、粘りがないのでタレがだんごの上に乗っかってくれず
全て下に流れてしまう始末。
見た目が悪いので写真は撮りませんでした。
今度リベンジします
味はどうだったかっていうと、まさに白玉だんご！
モチモチしててなかなかの食感でした。
これなら白玉しるこもできちゃう
ただフリアンには不評でした
まぁそれは初めからわかってたんだけどね。
というのも、以前に日本人の友達の家でお餅を出されたときに
「ウエェェェェ！」ってなったというエピソードを聞いたことがあるから。
今回もだんご一粒だけ試して
「やっぱりこの食感がダメェ
」
ってギブアップしてました。
おかげで私ヒラソル、だんご食べ放題、ワーイ
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